Ксантан сагызы популярдуу тамак-аш кошумчасы болуп саналат, адатта тамакка коюулоочу же стабилизатор катары кошулат.Суюктукка ксантан сагыз порошок кошулганда, ал тез таркап, илешкек жана туруктуу эритмени түзөт.